Recette Facile Carrément Tarte : Galette des Rois Frangipane et Erable

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Lors de l’Epiphanie qui à lieu le 6 janvier, la tradition est de tirer les rois en cachant une fève dans un gâteau et celui qui trouvera la fève…aura le droit de porter la couronne et d’être élu  le roi ou la reine ! Nous vous proposons une recette simple et facile de galette des rois à la frangipane avec une touche de Québec et de gourmandise…avec l’érable.

Nos pâtes prêtes à garnir seront idéales pour réaliser cette recette car elles sont rondes et vendues par paquet de 2.

Galette des rois à la frangipane et érable

 

 

 

 

 

 

 

Ingrédients 

Pour une galette ronde de 9 pouces :

  • 140gr de poudre d’amandes
  • 100gr de sirop d’érable
  • 75 gr de beurre non salé
  • 2 oeufs
  • 1 jaune d’oeuf
  • 2 pâtes feuilletées pure beurre Carrément Tarte
  • 1 fève

 

Étapes de préparation

  • Placer une pâte feuilletée pure beurre Carrément Tarte dans un moule à tarte, piquer la pâte avec une fourchette.
  • Dans un saladier, mélanger la poudre d’amandes, le sucre, les 2 oeufs et le beurre mou.
  • Placer la pâte obtenue dans le moule à tarte et y cacher la fève.
  • Recouvrir avec la Seconde pâte feuilletée pure beurre, en collant bien les bords.
  • Faire des dessins sur le couvercle et badigeonner avec le jaune d’oeuf.
  • Enfourner pendant 20 à 30 min à 400F (thermostat 6-7); vérifier régulièrement la cuisson !
  • Sortez du four et dégustez la galette tiède de préference mais se réchauffe à merveille 🙂

*Petite Astuce Carrément Tarte : ajouter une cuillère à thé d’arôme d’amande amère pour accentuer le goût de l’amande, ce qui rendra votre frangipane encore plus gourmande !